المقادير:
كوب حمص مسلوق
2ثمرة طماطم
2 خياار
جزرة كبيرة
ربع كرنبة احمر او اى نوع
معلقتين بقدونس مفروم.
معلقتين دبس الرمان
معلقتين عصير ليمون
معلقتين زيت
ملح وفلفل اسود ورشة سماق على الوجه
الطريقة:
تقطع الخضار مكعبات وتخلط بالحمص وباقى المقادير وتقلب وتقدم
المقادير:
٢ بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
فصين ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
معلقتين عصير ليمون
4ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف معلقة بابريكا
الطريقة :
فى طاسة على النار نشوح الثوم المفروم مع الزيت ثم نضيف الكزبرة المفرومة والناشفة والبابريكا والبطاطس والملح وعصير الليمون تقلب دقايق وتقدم
المقادير:
ربع كيلو بنجر
تفاحتين
خس
عصير ليمونة
معلقة دبس الرمان
معلقة عسل
معلقتين عصير برتقال
رشة ملح
رشة فلفل اسود
معلقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
نسلق البنجر حتى ينضج م يقشر تحت الماء ويقطع مكعبات
يقطع التفاح ويوضع فى ماء بليمون حتى لايسود
يقطع الخس مكعبات ونخلط باقى مكونات الدريسنج مع بعض
ثم نضع الخس والتفاح ونضيف نصف خليط الصوص وتوضع فى الطبق ثم نضع البنجر ونقلب بسيط ونضيف باقى الدريسنج
المقادير:
3 حبة بطاطس متوسطة
3 بيضات كبيرة
ثمرة طماطم
ثمرة فلفل اخضر
معلقتين بقدونس مفروم
بصلة مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود
شطة او قرن فلفل للى يحب
الطريقة:
نقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتقلى
ونقطع الطماطم والفلفل الاخضر والحار مكعبات صغيرة
ثم فى طاسة معلقيتن زيت نشوح البصلة حتى تصفر وبعدين نضيف البطاطس المقلية والطماطم والفلفل والبقدونس ونطفى ونقلب كله ونتبل بالملح والفلفل كويس ثم نخفق البيض مع ملح وفلفل اسود ونضيفهم على البطاطس ثم يوضع الخليط فى صينية او طاجن مدهونة وتدخل فرن ساخن على 180 تقريبا بتاخد 20:25دقيقة وممكن نحطها دقيقة تحت الشواية
المقادير:
2حبة بطاطس متوسطة
علبة تونة مصفيه من الزيت
4ملاعق بقدونس مفرومة
معلقة صغيرة ملح
معلقة عصير ليمون
معلقة صغيرة فلفل اسود
ربع معلقة صغيرة ثوم بودر
الطريقة:
نسلق البطاطس تبرد وتقشر ثم تهرس بالشوكة ويضاف اليها باقى المقادير وتعجن ثم تشكل على شكل اصابع وتغطى فى الدقيق او البقسماط او تغطى فى البيض الاول ثم البقسماط وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة قبل القلى وتقلى فى زيت ساخن غزير
لو تحبيها فى الفرن ضيفى ليها بيضتين وشكليها ورصيها فى صينية ودخليه الفرن تستوى
