المقادير:
- 2كوب دقيق
- 3\4 كوب زيت أو زبدة
- كوب سكر
- 3 بيضات
- 2معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا
- 1\4 معلقة صغيرة ملح
- كوب ماء كمبوت الاناناس أو لبن
مقادير قاع الصينية
- 1\2 كوب سكر
- ربع كوب ماء كمبوت الاناناس
- معلقة زبدة
- حلقات اناناس مصفاة
- بضع حبات كرز
الطريقة:
يوضع السكر والماء ومعلقة الزبدة فى الصينية اللى هانعمل فيها الكيك على النار ونقلب حتى يدوب السكر حتى يصبح كراميل لونه بنى فاتح ويرفع من على النار على طول ثم ترص حلقات الاناناس عليه على طول وحبات الكرز فى فتحة الاناناس.
ثم نقوم بعمل خليط الكيكة:
يخفق البيض دقيقة ثم الفانيليا ثم يضاف السكر والزيت
ويضاف ماء الاناناس ثم الدقيق والبينكج بودر والملح بعد نخلهم
ثم يسكب فوق الاناناس
ويدخل فرن ساخن 180 لمدة 20 دقيقة وبعدين هدى النار غلى 160 واتركيها حتى تنضج ثم تترك 10 دقايق لتهدأ ثم تقلب على ظهرها ليصبح الأناناس والكرز بالأعلى وتقدم.
