التصنيف: اطباق رئيسية

المقادير:
ربع كيلو مكرونة
معلقة كبيرة كريمة لبانى 2
صوص البيستو:
كوب اوراق ريحان
كوب بقدونس
نصف كوب عين جمل مفروم
ربع كوب جبنة بارميزان او رومى مبشورة
نصف كوب زيت
عصير ليمونة
ملح
فلفل اسود
4فصوص ثوم

الطريقة:
نسلق المكرونة فى ماء وملح وتصفى
نخلط مكونات الصوص فى الكبة ونخلطهم مع بعض
فى طاسة نضع معلقة كبيرة زيت ثم صوص البيستو

ثم الكريمة ونقلب

ثم نضع المكرونة ونقلب وتقدم

المقادير والطريقة:

تغسل الفخدة نقوم بعمل فتحات صغيرة بالطول بالسكينة في الفخدة لكي تدخل التتبيلة في اللحم كله وتتبل بعلبة زبادى وعصير ليمونة وبصلة مبشورة ومعلقة كبيرة خل وفصين ثوم مفروم وملح وفلفل وحبهان مطحون وقليل من الزيت وتترك فى الثلاجة طوال الليل ثم وضعتها فى كيس الشوى مع خضار (بطاطس -جزر-كوسة-طماطم-بصل)مقطع مكعبات كبيرة ويتبل من باقى تتبيلة اللحمة توضع فى كيس الشوى ونعمل فتحات من الاعلى ليخرج منها البخار ويدخل الفرن على 180 درجة تقريبا ساعة ونصف
وقدمتها مع رز بالخلطة
طريقة الارز بالخلطة فى اللينك التالى 

http://www.lahlopa.com/2011/08/%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D8%B7%D8%A9/

المقادير:
2كوب ارز مسلوق او ارز ابيض مستوى عادى
2بيضة
3ملاعق جزر مبشور
5ملاعق كبيرة بسلة مجمدة
معلقتين كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة صويا صوص

الطريقة:

فى طاسة كبيرة نضع الزيت يسخن ثم نضيف البيض ونقلب

ثم نضيف الارز الناضج ونقلب

ثم الجزر المبشور والبسلة ونقلب دقايق

ثم نضع الصويا صوس ونقلب

المقادير

بطة
ورق اللورا- حبهان – مستكه – فلفل اسود – ملح
بصله صغيره

الطريقة:
يغسل البط جيدا بالخل والدقيق من الداخل والخارج
تسلق البطه فى ماء مغلى ثم نشيل الريم ونضيف البهارات السابقة مع البصلة وتجنبى اضافه الملح الا بعد تمام النضج  وتغطى
بعد ماتستوى تصفى من ماء السلق تحمر فى طاسة بيها معلقتين زيت مع التقليب ونرش عليها ملح وفلفل اسود