كيلو بطاطس مسلوقة 75% ومبشورة 1/2كيلو لحمة مفرومة معصجة بيضة 2معلقفة بقدونس كبيرة مفرومة معلقة نشا معلقة زعتر ملح فلفل أسود بقسماط زيت للقلى فى طبق كبير غويط نضع البطاطس المبشورة والبيضة وندعكها مع بعض ثم نضيف النشا ونعجنها باليد نعصج اللحمة ثم نضيف البقدونس على اللحمة المعصجة نكور البطاطس ونعملها على شكل كوباية ثم … متابعة قراءة “كروكيت البطاطس”
1/2كيلو بطاطس صغيرة او متوسطة 1/4كيلو لحمة مفرومة 2بصلة مفرومة 2معلقة صلصة كوب طماطم معصورة فص ثوم الطريقة: نعصج اللحم ضعى البصل المفروم يتشوح مع ملعقتين زيت ونحركه حتى يصبح شفاف ثم اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح تقشر البطاطس وتقور مع الاحتفاظ بلب البطاطس المحفورة ووضعه فى الماء حتى لا يتغير لونه تغلس … متابعة قراءة “بطاطس محشية باللحمة المفرومة”
8حبات بطاطس 1/4كوب جبنة رومى مبشورة 1/4كوب جبنة موتزريلاا 1/4كوب جبنة سايلة أو 2قطعة جبنة مثلثات 2معلقة زبدة زيتون ملح فلفل أسود زعتر الطريقة: نغسل البطاطس كويس جدا ونقسمها نصفين ونسلقها فى ماء مع معلقة كبيرة ملح لمدة ربع ساعة ممكن تقشريها لما تبرد وممكن لأ لما تبرد أحفريها بالمعلقة وحطى اللى طلع من البطاطس … متابعة قراءة “قوارب البطاطس”
المقادير: نصف كيلو دقيق نصف كوب لبن بيضة معلقة كبيرة سكر معلقة صغيرة ملح كيس خميرة فورية ومعلقة كبيرة بيكنج بودر معلقتين زيت الحشوة (حشيت جزء بطاطس مسلوقة مهروسة مع بيض مسلوق ومهروس مع شوية بقدونس وملح وفلفل _والجزء الثانى حشيته بلحمة مفرومة معصجة ) الطريقة : نخلط اللبن ويكون دافئ شوية مع الخميرة والسكر … متابعة قراءة “طريقة عمل فطاير مقلية”
المقادير • نصف كيلو بنجر • علبتين زبادى • معلقة عصير ليمون • ملح وفلفل • معلقة كبيرة عسل الطريقة نسلق البنجر زى البطاطس فى ماء حتى ينضج ثم يقشر تحت الماء بسهولة ويقطع مكعبات او يبشر ثم يخلط مع باقى المكونات وتقدم زينتها بذرة وفلفل اصفر مقطع
