التصنيف: معجنات وفطائر

المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة باردة مكعبات
4ملاعق ماء مثلج
بيضة
معلقة صغيرة ملح

مثادير الحشو:
كوب كريمة او نصفه كريمة ونصفه لبن
3 بيضات
جبنة شيدر
بسطرمة
ملح وفلفل

الطريفة:

نضع الدقيق فى بولة ونضيف مكعبات الزبدة ونحاول نفتت الزبدة مع الدقيق تبقى زى الرمل ونضيف البيضة والملح والميه ونحاول نلم العجينة ما نعجنهاش ثم توضع فى بلاستيك وتدخل الثلاجة ساعة ثم تفرد بسمك نصف سم وتوضع يا فى قالب كبير او قوالب صغيرة ونحاول نسكن العجينة فى القوالب وتخرم بالشوكة وتضعى عليها فويل وشوية حبوب وتدخل الفرن ربع ساعة ثم نطلعها ونضع الحشوة( وضعت البسطرمة ثم خلطت الكريمة مع البيض وصبيت منها على البسطرمة وعلى الوش قطعة جبنة شيدر) وتدخل تانى تقريبا ربع او تلت ساعة لحد ماتستوى وتحمر شوية

المقادير

• كوبين دقيق ونصف
• كوب لبن
• 3\4 كوب زيت
• 2بيضة
• نصف كوب جبتة فيتا مكعبات صغيرة
• نصف كوب بسلة مجمدة او مسلوقة
• معلقة كبيرة بيكنج بودر
• معلقة صغيرة بيكنج صودا
• معلقة صغيرة ملح

الطريقة
نخلط المواد الجافة مع بعض ونضع المواد السائلة مع بعض(البيض واللبن والزيت)
ثم تضاف المكونات السائلة للدقيق ونقلب حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الجبنة والبسلة ونقلب حتى تختلط المكونات ثم توضع فى قوالب المافن وتوضع فى فرن ساخن على 180 درجة تقريبا نصف ساعة يعنى لما تدخلى عود خشب يخرج خالى من العجين ويترك ربع ساعة يبرد