المقادير:
الطريقة:
نسخن الطاسة ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب دقيقة ثم نضيف مكعبات الطماطم وملح وفلفل اسود وتقلب وتترك دقايق
نسلق المكرونة وفى اخر دقيقتين نضيف السبانخ على المكرونة وتسلق معاها فى الدقايق الاخيرة
ثم تنشل المكرونة والسبانخ تضاف على الطماطم وتقدم
المقادير:
الطريقة:
يسلق السجق فى ماء مغلى حتى يستوى ثم يقطع حلقات
تسلق المكرونة وتصفى وتبرد بالماء ويقطع الفلفل باى طريقة
فى طاسة نشوح الفص الثوم المفروم ثم يضاف السجق المسلوق
ثم المشروم ونقلب ويضاف الملح والفلفل والبهارات ثم الفلفل الالوان والصلصة ونقلب دقيقة
ثم تخلط مع المكرونة وتوضع فى قلب بايركس 
ويوضع على الوجه البشاميل ثم الجبنة المبشورة وتدخل فرن ربع ساعة 
ثم يحمر الوجه تحت الشواية 
وتقدم 
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
معلقتين صلصة طماطم
4حبات طماطم
بصلة
فلفل أسود
باكيت اللازانيا من غير سلق(500جم)
جبنة بارميزان أو موتزريلاا أو خليط بينهم
مقادير البشاميل: 4ملعقة زبدة 5ملعقة كبيرة دقيق 4كوب لبن
الطريقة:
يتم بشر البصلة أو تقطع البصلة صغيراً ونقلب حتى يصفر لونها نضع اللحمة ونقلب كويس ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ثم نضع الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وشوية ميه واتركيها تتسبك .
ثم نحضر البشاميل بوضع الزبدة ثم نضيف الدقيق ويتم الخلط بسرعة وبعد خلطهم أضيفي اللبن تدريجياً حتى يكون يتقل شوية ويكون خفيف شوية عن صوص البشاميل بتاع المكرونة بالبشاميل ونضيف ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب وممكن نضيف مكعب ماجى للى يحب
نحضر الصينية وندهنها بالزيت ونضع فيها مغرفة بشاميل
ثم شرائح اللازانيا ثم طبقة بشاميل وفوقها طبقة اللحم
ثم طبقة جبنة بارميزان او موتزريلاا
ثم طبقة من شرايح اللازانيا ونرصها بعكس الطريقة الاولى
ثم بشاميل ثم لحمة المعصجة ثم الجبنة
ثم اخر طبقة تكون شرايح لازانيا ثم صلصة البشاميل
ثم الجبنة وعلى الوش ضيفت معلقتين بقدونس مفروم
ثم دخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج اللازانيا بتاخد حوالى ساعة إلا ربع لساعة
حتى تتشرب الصلصة وتستوى واتركيها ربع ساعة حتى تهدى قبل التقطيع
نغسل السمان كويس وننقعه بالخل والملح والدقيق ونشطفه كويس
نغسل الرز كويس وبعدين نقطع بصلة ونشوحها بمعلقة سمنة ومعلقة زيت ثم الكبد والقوانص بتاعت السمان مقطعة ونشوحها مع البصلة
ثم نضع الارز ونشوحه وبهارات ومعلقة قرفة صغيرة وفلفل اسود ملح وكوباية ميه عشان يستوى نص سوى
وبعدها نحشى السمان وما نملأهوش اوى عشان الرز بيتمدد وخيطه من تحت بخيط ومن عند الرقبة او بخلة
ثم اسلقيه فى ميه مغلية مع اضافة ورق غار وفلفل اسود وملح وبصلة لغاية مايستوى وبعدين ممكن تحمريه فى الزيت وممكن تدهنيه بالصلصة ودخليه تحت الشواية يتحمر
المقادير:
الطريقة:
بعد ماتغلى الماء نضيف اللحمة تتسلق ولما تغلى نشيل الريم ثم نضيف ورق اللورا والهيل والمستكة وبصلة مقطعة ارباع
نعمل الرز: نضع معلقتين زيت او زبدة ثم نشوح الارز المغسول ونقلب 5دقايق حتى يتشوح كويس ثم نضع عليه ماء مغلى او شوربة ونتركه يغلى ثم نغطى عليه ونهدى النار حتى يستوى
لعمل الصلصة:
فى طاسة نضع معلقتين زيت ثم الثوم المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبى ثم نطفيها بالخل ثم نضيف الطماطم المعصورة ومعلقة صغيرة كمون وبهارات والكسبرة
نعمل العيش:
نقطع العيش مكعبات ثم نضع عليه معلقة زيت ويقلب ويدخل تحت الشواية يتحمر أو بمعلقة زيت او بزبدة فى طاسة ونقلبه على النار على نار هادئة حتى يتحمر
لتحضير الطبق
وزعى مغرفة شوربة و2معلقة من الصلصة السابقة على العيش وقلبيهم واتركيهم شوية حتى العيش يتشرب الشوربة
فى قالب او صينية ضعى طبقة من الارز الابيض ثم طبقة العيش وقومى بقلبهم على طبق التقديم والصلصة على الوجه ووزعى اللحمة على وجه الطبق
ملاحظة ممكن تعملى تقلية بالثوم يعنى الثوم يتحمر ثم تضيفى فنجان خل وفنجان شوربة وتوزيعيها على الوش بدل الصلصة الحمراء او معاها
