المقادير:
3كوب دقيق
3 بيضات
كوب سكر
كوب زبدة أو سمنة
فانيليا
رشة ملح صغيرة
3معلقة صغيرة بيكنج بودر
مربى
الطريقة:
يخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف زى القشدة
ثم يضاف البيض بالفانيليا بالتبادل مع الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ورشة الملح
ونقلب حتى يكون لدينا عجينة متماسكة ثم تفرد العجينة سمك 1سم
وتوضع فى صينية 28 مبطنة بالسمنة والدقيق مع الاحتفاظ بقطعة من العجينة
توضع المربى على سطح العجينة بحيث تغطى السطح مع ترك 1سم من الاطراف
تشكل باقى العجينة على شكل اصابع ويزخرف بيها سطح المربى ترص طوليا وعرضيا على هيئة مربعات على العجينة المفرودة فى الصينية او يضاف على باقى العجينة قليل من الدقيق وتترك فى الثلاجة نصف ساعة ثم تبشر على سطح المربى
توضع فى فرن متوسط الحرارة حوالى 30 دقيقة حتى يتم نضجها