الوسم: كباب حلة

المقادير:

نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات
بصلة مبشورة
ملح و فلفل
بهارات  -معلقة صغيرة زعتر ناشف
3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية

الطريقة:

في حلة تشوح اللحمة و البصل في قليل من الزيت الى ان تتحمر جيدا تضاف البهارات و تحرك لدقايق

 

ثم يضاف كوب ماء و تغطى و تطهى على نار هادية حتى تستوي اللحمة(لو احتاجت مية نزود ميه قليلة لحد ماتستوى )
ثم تضاف البطاطس المقلية

و تصب في طاجن الفرن تدخل الفرن ربع ساعة ثم تقدم

ملاحظة:

ممكن تقطيع البصل شرايح كما تحبى وتشويحه مع اللحمة وممكن تزودى البصل

كباب حلة بصوص الديمجلاس

كيلو لحمة مقطعة مكعبات
بصلة كبيرة
بهارات
ملح وفلفل أسود
معلقتين زبدة ومعلقتين زيت
3ملاعق بودر من صوص الديمجلاس
4فصوص ثوم

الطريقة:
نبشر البصلة ونشوحها فى الزيت مع الزبدة لحد ماتدبل ثم نضيف اللحمة ونقلب لحد مالونها تتغير ضيفى الفلفل الاسود والبهارات
ثم نضيف ربع كوب ماء ونتركها تغلى ونضيف الثوم ثم نهدى النار عليها
وتترك على النار الهادية حتى تستوى مع اضافة الماء كلما لزم الامر
بعد ماتستوى نضيف الملح والصوص البودر وكوب ماء ونتركها تغلى شوية
ثم تقدم

صوص الديمجلاس يباع بودر جاهز فى علب مكتوب عليها السوهاجى
ولو مش عايزة تعمليها بصوص ممكن هاتبقى كبا حلة عادية