المقادير:
ثمرة باذنجان
2ثمرة بطاطس متوسطة
علبة زبادى
معلقتين مايونيز
ملح
فلفل
سماق وبقدونس للتزيين
زيت للقلى
الطريقة:
تقطع البطاطس مكعبات وتقلى وكذلك الباذنجان ويوضعو فى طبق
ثم نقلب الزبادى مع المايونيز والملح والفلفل ويضاف على الخضار المقلى وتزين بالسماق والبقدونس
