المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو باذنجان عروس طويل
بصلة مبشورة
معلقتين بقدونس مفروم
ملح وفلفل
معلقتين صلصة مع كوب ماء
فلفل اخضر حامى
حبات طماطم صغيرة يعنى للزينة مش اكتر
الطريقة:
نقطع الباذنجان حلقات بدون قطعها يعنى تكون متماسكة من تحت ثم يقلى فى زيت غزير وينشل ويترك يبرد
نخلط اللحمة مع البصلة والملح والفلفل ونعمل كور صغيرة ونحاول ندخلها فى كل فتحة ثم يرص فى صينية وندوب الصلصة فى الميه ويرش عليها ويوضع معاها الفلفل الاخضر معالطماطم ويدخل فرن تقريبا نصف ساعة حتى ينضح وفى نصف المدة نطلعها ونسقيها بالمعلقة بالصوص الموجود بالصينية وتدخل الفرن تانى
