المقادير:
نصف كيلو فيليه دجاج
كوب لبن
معلقة بهارات
ملح وفلفل
دقيق
بيضة
بقسماط
الحشوة(شرائح لانشون- شرائح جبنة شيدر)
الطريقة:
ضعى قطعة الفيليه واطرقيها بالمطرقة إلى ان تصبح رقيقة ثم تتبل بالملح والفلفل واللبن وتترك طوال الليل او عدة ساعات ثم ينشل من التتبيلة ويوضع عليه شريحة جبنة وشريحة لانشون ونثنى النصف الثانى للفيليه لتحصلى على نصف دائرة مع محاولة ادخال الانشون والجبنة داخل الفيليه وممكن تثبت الاطراف بخلة خشب انا ما عملتهاش بخلة وضعتها فى الدقيق اولا ثم البيض المخفوق مع ملح وفلفل ثم على البقسماط ويضغط عليه ثم توضع فى الفريزر لمدة ساعة ثم تقلى فى زيت ساخن ونهدى النار شوية حتى ينضج او ممكن ترصيها فى صينية مدهونة وتدخل فرن نصف ساعة مع تقلبيها
