كريب بالسبانخ

• مقدار من الكريب
• نصف كيلو سبانخ
• ربع كيلو جبنة فيتا
• بصلة متوسطة
• ملح
• فلفل اسود
• معلقة عصير ليمون
• 2معلقة زيت
• فصين ثوم مفرومين
• بشاميل(معلقتين دقيق معلقتين زبدة كوب ونصف لبن وملح وفلفل)
• بقسماط
الطريقة
نغسل السبانخ كويس وتصفى ثم تسلق وتقطع ناعم جدا فى طاسة نضع الزيت ثم نضع البصلة بعد تقطعيها مكعبات صغيرة وتقلب حتى تدبل ثم الثوم ونقلب ثم نضيف السبانخ ونقلب دقايق والملح والفلفل ثم عصير الليمون ونطفى ثم تخلط مع الجبنة
نعمل البشاميل(نخلط مقادير البشاميل على البارد ونقلبهم ثم نضعهم على النار يغلى ويتقل)
ثم نفرد الكريب ويوضع معلقة كبيرة من الخليط على الطرف ثم اطوى الجناب ولفيها رول ورصيها فى صينية وعلى الوش ضعى بشاميل ورشة بقسماط ودخليها الفرن ربع ساعة حتى يحمر الوجه.