دجاج اسكندر

كباب اسكندر اكله تركيه بيعملوها من الكباب او الكفتة وديه نفس الوصفة بس بالدجاج الفيليه
وشفت زيها بالضبط فى مطعم تركى بيفرود رغيف عيش ويوضعوا لحمة شاورما وشوية صلصة حمراء وبس

المقادير:
ربع كيلو دجاج فيليه
معلقتين صلصة
2ثمرة طماطم
كوب زبادى
فص ثوم
رغيف خبز مقطع مكعبات ومقلى او محمص
معلقتين بقدونس مفروم
ملح وفلفل وبهارات
بصلة

الطريقة:
اخلطى الزبادى مع فص الثوم والملح
فى طاسة سخنى معلقتين زيت وضعى بصلة مكعبات صغيرة وقلبى حتى تتشوح ويصبح لونها ذهبى ثم ضيفى فيليه الدجاج المقطع مكعبات وقلبى دقايق ثم ضيفى ملح وفلفل وبهارات ثم ضيفى معلقتين صلصة و2حبة طماطم مبشورة ونقلب وربع كوب ماءونتركه يغلى حتى تتسبك
فى طبق عميق للتقديم ووزعى الخبز المقلى  ثم وزعى الدجاج بالصلصة وضعى صلصة الزبادى فوقه ورشيه بقدونس مفروم
ممكن يدخل الفرن تحت الشواية دقايق