المقادير:
نصف كيلو كبدة شرائح
6فصوص ثوم كبيرة مفرومة
معلقتين عصير ليمون
معلقة ملح
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقتين خل
مقادير صوص الليمون:
معلقة صغيرة مسطردة-ربع كوب عصير ليمون -ربع كوب ماء-4 ملا عق زبده
الطريقة:
نتبل الكبدة بالثوم والليمون والخل والملح والكمون وتترك لساعتين ثم توضع فى الدقيق من الجانبين زتقلى فى زيت مش غزير
في طاسه نضع فيها ملعقتين زبده نضيف عصير الليمون ونضيف قشر الليمون اللي عصرناه ليمونتين كبار ونتركها 10 دقايق حتي تتكثف قوام الصلصه وتتخن شويه نشيل قشر الليمون ونضيف الملعقتين الزبد ة الباقية ورشه ملح صغير ورشه فلفل اسود ومعلقة المسطردة ونتركها 3 دقايق تغلي ونطفي النار
تقدم الكبدة في طبق التقديم مع شرائح من الليمون ورشه بقدونس للتجميل
ونرش من صلصله الليمون قليل علي الكبدة
