فراخ توب كابى فرخة مقطعة اربع قطع كيلو أرز 2معلقة سمنة +2 معلقة زيت قرنفل حب-قرفة خشب+لومى-حبهان-مكعب ماجى -2معلقة كركم مكسرات وزبيب طماطماية مكعبات ربطة شبت مفرومة ملح فلفل اسود معلقة صلصة أى خضار (كوسةاو جزر او بطاطس او بصل) الطريقة تقطع الفرخة اربعة وتغسل وتصفى ونغسل الارز كويس فى حلة على النار نضع الزيت … متابعة قراءة “فراخ توب كابى”
اولا : العجينة المقادير 4حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقه و مهروسه نخلطها بببضه و ملح و فلفل و كوب كبير دقيق و نعجنها حتي تكون عجينه متماسكه و نعملها كور و نفرد كل كره علي شكل حبل و نقطعه بسكينه قطع صغيره نضع حلة على النار بها ماء مملح لسلقها هانضيف القطع لما المية تغلى … متابعة قراءة “الأنيوكى الايطالى بصوص السجق والمشروم”
كوب عدس بصلة حبة طماطم واحدة جزرة واحدة بطاطس فصين ثوم ملح فلفل كمون يغسل العدس كويس ويضاف إليه 2كوب ماء ونقطع كل الخضروات (البصلة-الطماطم-البطاطس-الجزر-الثوم) ونتركها على النا رتغلى ولما تتشرب المية ممكن يضاف كوب ماء إضافى حتى يستوى ثم نضربها فى الخلاط وتصفى او لا وتوضع على النار تغلى ولو احتاجت مية زودى على … متابعة قراءة “شوربة العدس”
2باذنجان رومي كبير ملح وفلفل أسود كوب عصير طماطم ملعقة صلصة فصى ثوم مفروم 2حبة بطاطس كبيرة فلفل أخضر رومى مقادير الكفتة ربع كيلو لحمة مفرمة بصلة مبشورة 2 معلقة بقدونس مفروم ملح فلفل اسود وبهارات ويخلطوا مع بعض ويشكلو ا اصابع كفتة الطريقة: نقشر الباذنجان الى شرائح طوليه ونضع عليها الزيت من الناحيتين ونضعها … متابعة قراءة “لفائف الباذنجان”
[youtubegallery] بسبوسة الشيف حسن|http://www.youtube.com/watch?v=b6KhEzZOZ_Q سمك مشوي للشيف حسن جزء 1|http://www.youtube.com/watch?v=DUmevLsWWKA سمك مشوي للشيف حسن جزء 2|http://www.youtube.com/watch?v=QtOwyvyAgdI&feature=related باباغنوج للشيف الشربينى جزء1|http://www.youtube.com/watch?v=uh_LNHvxjw4&feature=related باباغنوج للشيف الشربينى جزء2|http://www.youtube.com/watch?v=Lbz8Brwr0xA&feature=related صينية الدجاج بالبطاطس منال العالم جزء1|http://www.youtube.com/watch?v=30RKcBh-66A صينية الدجاج بالبطاطس منال العالم جزء2|http://www.youtube.com/watch?v=vDfsYuGMFxc&feature=related [/youtubegallery] صينية الدجاج بالبطاطس منال العالم
