التصنيف: مقبلات وسلطات

سلطة العدس

نصف كوب عدس بنى
حبة طماطم
حبة خيار
1حبة فلفل رومى
1جزرة
معلقتين شبت مفروم
عصير ليمونة
معلقة دبس الرمان
ملح
فلفل
زيت

الطريقة:
نسلق العدس فى ماء بعد مايستوى
يصفى ويترك يبرد تماما
ثم تقطع كل الخضروات مكعبات صغيرة وتخلط مع العدس
ويخلط الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل ودبس الرمان ويوضع على العدس ويقلب ويقدم

نصف كيلو بنجر
4ملاعق زيت
2معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خل
عصير ليمونة
فص ثوم مفروم
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة ملح
معلقة بقدونس مفروم

الطريقة
نسلق البنجر فى ماء لحد مايستوى يعنى تغرزى فيه الشوكة بكل سهولة
وبعدين يبرد ويقشر تحت الماء زى البطاطس
ثم نعمل الدريسنج(الخل والسكر والليمون والثوم والزيت والملح والفلفل)
يقطع شرائح ويتم وضع الدريسنج عليه ويقلب
ويزين بالبقدونس المفروم

2خيارة
فص ثوم مفروم
2علبة زبادى
ملح
رشة نعناع

يقطع الخيار قطع صغيرة او يبشر ويوضع فى مصفأة ويرش بالملح ويترك يصفى مائه
ثم يضاف الثوم والزبادى والملح ويقلب
ويسكب فى طبق ويزين بالنعناع أو البقدونس

2حزمة جرجير
علبة زبادى
1حبة طماطم
1حبة خيار
معلقة مسطردة
2معلقة مايونيز
ملح
فلفل
معلقة خل

الطريقة:
يقطع الجرجير خشن
وتقطع الطماطم والخيار مكعبات
ثم نخلطهم مع بعض ونعمل صوص الزبادى
نخلط الزبادى مع المايونيز والمسطردة والملح والفلفل والخل وتضاف على الوجه

كوب فاصوليا بيضاء
3فص ثوم مفروم
4ملاعق زيت
2معلقة خل
معلقة صغيرة ملح
عصير ليمونتين
بقدونس مفروم
جزر مبشور
معلقة صغيرة كمون

الطريقة:
تنقع الفاصوليا البيضا فى الماء لمدة 6 ساعات ثم تسلق
ضعى الليمون مع الخل والملح والثوم والكمون
واخلطيهم بإضافة الزيت ثم ضيفى الفاصوليا البيضا والجزر المبشور والبقدونس وقلبى بالراحة واتركيها ساعة قبل الاكل عشان الفاصوليا تاخد طعم التتبيلة وتقدم وتزين بشرائح الطماطم