طريقة عمل كيك البرتقال بالفول السوداني والتوفي / الطوفي
المقادير:
- 2ونصف كوب دقيق
- 5 بيضات
- كوب ونصف سكر
- كوب زيت
- 3\4 كوب عصير برتقال
- رشة ملح
- معلقة بشر برتقال
- كوب فول سودانى مفروم
- فانيليا
- 2معلقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف معلقة صغيرة بيكربونات الصودا(بيكربوناتو)
- توفى ومكسرات للتزيين
الطريقة:
نخفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ثم ضيفى الفانيليا والزيت مع الخفق وبشر البرتقال ثم ضيفى المكونات الجافة بعد نخلها(الدقيق-الملح -البيكنج بودر-الكربوناتو)بالتبادل مع العصير على ان يكون اخر اضافة تكون الدقيق ثم ضيفى السودانى المفروم والتقليب ثم ضعى الخليط فى صيتية مدهونة ومبطنة بالدقيق
تدخل فرن ساخن على 170 لمدة 40:45 دقيقة
ثم تزين بالتوفى والفول السودانى واللوز المجروش
طريقة عمل التوفى:
يوضع كوب سكر فى طاسة على النار حتى يتحول للون الذهبى الغامق لكن بدون تقليب ثم نضيف كوب قشطة ومعلقة زبدة ونقلب جيدا
