التصنيف: حلويات

المقادير:
كوب ونصف دقيق
معلقة صغيرة بيكنج صودا
نصف معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بيكنج بودر
كوب سكر
نصف كوب زيت
بيضة كبيرة
ربع كوب لبن
معلقة صغيرة فانيليا
ربع معلقة صغيرة قرفة
كوب موز مهروس(تقريبا 4 وحدات)
نصف كوب شيكولاتة شيبس

 

الطريقة:
نسخن الفرن على 170 ونخلط المواد الجافة وننخلها
نخفق البيض مع السكر دقيقة والزيت والفانيليا مع بعض ثم الموز ونقلب والمواد الجافة ونقلب ثم نضيف الشيكولاتة الشيبس ونقلب ونضع اوراق المافن فى صينية المافن ونضع بالمعلقة جزء من الخليط يعنى يكون مليان 3\4 ويدخل الفرن الساخن لمدة تقريبا 20 دقيقة إلى 25 دقيقة

 

 

المقادير:
كيلو جزر
كيلو سكر
نصف كوب ماء
معلقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:
يغسل الجزر ويحك ويبشر
يوضع السكر والجزر في طبقات متبادلة ويترك طوال الليل فى الثلاجة حتى يذوب السكر

شكله بعد وضعه فى الثلاجة طوال الليل وتقلص حجمها

يوضع الخليط على النار الهادئة مع مراعاة التقليب الخفيف المستمر حتى يذوب السكر

ثم ترفع درجة الحرارة حتى يتم نضج الجزر مع مراعاة التقليب المستمر وينزع الريم عندما يقل حجم الجزر

يضاف عصيرر الليمون ويغلى 5 دقايق ثم يترك ليبرد ثم يعبأ فى برطمانات جافة

ملاحظة:ممكن بدل الماء نضيف عصير برتقال بتبقى جميلة اوى

المقادير:
كيك بالفانيليا او اى نكهة تحبيها
كريمة مخفوقة
كاسترد
فواكه
عصير فواكه

الطريقة:
قطعى الكيك شرائح رفيعة ورصي فى اى قالب تقديم كبير او كاسات وشربيه بقليل من العصير
اخلطى جزء من الكريمة مع الكاسترد وضعيها فوق طبقة الكيك ثم قطع فواكه ثم كيك تانى وشربيها بالعصير وطبقة كريمة وهكذا على شكل طبقات ممكن تبتكرى انتى
ثم زينه بالكريمة وشرائح الفاكهة وشيكولاتة مبشورة

يعنى مثلا تضيفى على الكاسترد كاكاو او شيكولاتة سايحة وتبقى طبقة كريمة بالشيكولاتة

او ممكن تعملى جيلى وتضيفى على الكيك بدل العصير بس بعد مايبرد طبعا
او تحطى الجيلى طبقة اولى وفوقها الكيك والكريمة
وممكن بدل الكيك يبقى بسكوت

المقادير:
كوب أرز مغسول جيدا
3كوب لبن
كوب ماء
2ملاعق كبيرة نشا
معلقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
مكسرات

الطريقة:
يغسل الارز جيدا ويضاف إليه كوب ماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الارز ويتشرب الارز الماء ثم يضاف إليه 2كوب لبن ويقلب حتى يغلى مع التقليب
ثم ندوب النشا مع السكر وكوب اللبن الاخير والفانيليا ويضاف للرز مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه قليلا ثم يترك ليدأ قليلا ثم يصب فى الاطباق ويجمل الوجه بجوز الهند والمكسرات

ملاحظة: ممكن تصبيه فى قوالب تدخل الفرن ويدخل تحت الشواية يتحمر بيبقى طعمه مختلف واحلى

ممكن عدم استخدام النشا وبعد الارز  مايتشرب الماء  يضاف اللبن مع الاستمرار فى التقليب حتى يستوى الارز ويتقل بسبب النشا اللى موجود فى الارز

 

المقادير:
كوب لبن
كوب دقيق وربع
بيضة
2معلقة زيت
معلقة صغيرة بيكنج بودر
رشة فانيليا
رشة ملح
3ملاعق سكر كبيرة
3ملاعق كبيرة مربى جزر او اى نوع

 

الطريقة:
نخلط اللبن مع البيض والزيت والفانيليا والسكر ونخفقهم وونخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونضيف الخليط السائل على المكونات الجافة مع التقليب حتى يندمج المكونات ونضيف المربى ونقلب
ثم فى طاسة تيفال ندهنها زبدة او زيت وبالمغرفة نحط مقدار مغرفة ولما نحس انها بقى لونها ذهبى نقلبها على الوجه الاخر
ثم تقلب على الوجه الاخر