المقادير:
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية
كوب زبده طرية او سمنة أو زيت او خليط بينهم
بيضة مخفوقة للدهان+معلقتين لبن
ماء دافئ للعجن
سمسم أو حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين
الطريقة
اخلطى الدقيق مع الخميرة والملح والسكر (انا ضفت حبة البركة )ثم ضيفى الزبدة السايحة او الزيت وضيفى الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلى على عجينة متماسكة ضعى العجينة فى طبق مدهون زيت وغطيها بفوطة وتترك ساعتين حتى يتضاعف حجمها ثم تقطع كور صغيرة وتفرد على شكل اصابع طولية
وتدهن بخليط البيض مع اللبن ثم ترص فى صينية مدهونة وتترك 10 دقايق ترتاح ثم تدخل الفرن على 200 ربع ساعة
ملاحظة انا عجنت معاه كمون وحبة البركة ممكن ما تضفيشى فى العجينة وبعد ما تشكليها اصابع تدهن بالبيض وتدحرج فى الكمون او السمسم او حبة البركة
