بط بالبرتقال
المقادير
• بطـة
• كوب عصير برتقال
• ملعقة عسل أبيض
• بصلة مبشورة
• خضار(بطاطس -بصل-جزر)
• ملح وفلفل أسود وروزمارى
• فصين حبهان – حبة مستكة – ورقة لورى
• ملعقتين كبيرة زبدة أو زيت للتحمير
• برتقال شرائح
• معلقة دقيق
• معلقة زبدة
الطريقة
تتبل البطة بالملح والفلفل والبصلة المبشورة وروزمارى ونفرك بيها البطة من جوه ومن بره وتحشى بشرائح البرتقال مع بصلة مقطعة ثم تحمر البطة في الزبدة أو الزيت على جميع الجهات
فى صينية نضع الخضار مع شرائح البرتقال ثم نضع البطة على الخضار والحبهان وورق اللورى والمستكة وملح وفلفل ثم نضع عليها 2كوب ماء ونصف كوب عصير برتقال وتغطى بالفويل وتدخل الفرن حتى تنضج اثناء النضج لو احتاجت ميه نزودلها بعد النضج تدهن بالعصير المتبقى منها وتوضع تحت الشواية تاخد لون