المقادير
• كيلو سمك بورى
• ثمرة فلفل حامى مقطعة
• ثمرة فلفل اخضر مقطعة
• ثمرة طماطم مقطعة
• جزرة مبشورة
• ليمونتين
• 5 فص ثوم مدقوق
• ملح- فلفل اسود -كمون – كزبرة ناشفة – بهارات
• زيت
• كزبرة خضراء مفروم
الطريقة:
يغسل السمك جيدا وينظف وتشق السمكة بالطول من ظهرها الى نهايتها وتقطعى الرأس او لأ زى ماتحبى فى صينية مدهونة زيت نضع السمك مفرود ثم نرش عليه ملح وفلفل وكمون
نخلط الطماطم مع الفلفل المقطع والكزبرة والثوم والجزر ونضع عليهم عصير الليمون وباقى التوابل ثم نضعهم على السمك من فوق ونرش عليه الزيت ويدخل فرن ساخن تقريبا نصف ساعة
ملاحظة : ممكن تزودى بصلة مبشورة مع الخلطة بس انا مش بحب البصل مع السمك