فطائر بالتونة

المقادير:
2ونصف كوب دقيق
نصف كوب زبدة
بيضة
تقريبا 8ملاعق كبيرة ماء بارد
معلقة صغيرة ملح
بيضة للوجه

الحشوة(تونة مصفاة من الزيت+معلقتين كبيرة مايونيز+معلقة بقدونس مفروم)

الطريقة:

نضع الدقيق فى بولة كبيرة والزبدة والملح ونفرك الزبدة بايدينا مع الدقيق حتى تختفى الزبدة وتبقى رملية ثم نخفق البيضة مع الميه وتوضع على الدقيق الرملى ونقلب حتى تلم معانا العجينة وماننعجنهاش ثم نفردها على الرخامة مرشوشة دقيق ونفردها بالنشابة وسمكها يكون رقيق شوية ثم نقطع دوائر بفوهة كوب
فى صينية مدهونة نرص نصف الدوائر ثم نضع معلقة صغيرة من الحشو فى الوسط وندهن حوالين الحشو من على الاطراف بالبيض ثم فى باقى الدوائر وهى على الرخامة نعمل بالسكينة شقين وتوضع على الدوائر الذى يوجد عليها الحشو الموجودة فى الصينية ونضغط على الحروف شوية حتى تلزق فى بعض ثم يدهن الوجه بالبيض ويدخل فرن ساخن على 180 تقريبا ربع ساعة