لازانيا رول

المقادير:

لحمة مفرومة معصجة

(نشوح اللحمة المفرومة فى طاسة بدون زيت حتى يتغير لونها ثم نضيف بصلة مقطعة او مبشورة ونقلب ثم نضيف معلقة زيت صغيرةوملح وفلفل اسود وبهارات ومعلقة صلصة وتترك 10 دقايق مع التقليب)

بشاميل

(2كوب لبن او 2كوب ماء مع 3ملاعق لبن بودر+3ملاعق كبيرة دقيق+معلقة كبيرة زبدة او زيت يخلطوا بالمضرب السلك على البارد ثم يوضع على النار مع التقليب حتى يغلى ويتقل مع اضافة ملح وفلفل اسود او مكعب ماجى )

جبنة موتزريلاا

لاانيا (ممكن تجيبى الجاهزة  وتسلقيها كما هو مدون على العلبة)

لكن عملت عجينة المكرونة  كما فى اللينك التالى:

http://www.lahlopa.com/2012/03/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9/

الطريقة:

بعد عمل عجينة المكرونة نتركها ترتاح ساعة ثم نقطعها اربع قطع ونفردها  وتوضع فى الماكينة على رقم 8 ثم تخليها على رقم 1

ثم تقطع شرائح طولية

ثم تسلق فى ماء مغلى مملح وتوضع فى ماء مثلج  وتصفى

ثم نفرد القطعة الاولى وتوضع معلقة من البشاميل ومعلقة من الحشو ومعلقة جبنة ونلفها رول

ثم فى صينية نضع مغرفة بشاميل فى الاسفل ثم نرص وحدات اللازانيا ونضع على الوجه بشاميل خفيف ومعلقتين صلصة وجبنة موتزريلاا

ثم تدخل فرن ساخن متوسط تقريبا تلت ساعة ثم نحمر الوجه