المقادير:
باذنجانة صغيرة
2جزر
كوسة
1طماطم
بصلة
فلفل اخضر
3ملاعق زيت
ملح وفلفل وزعتر
معلقة كبيرة خل
الطريقة:
نقطع الخضار مكعبات او شرائح طولية ويوضع فى صينية ويتبل بالملح والفلفل ومعلقتين زيت ويفرد يعنى مش فوق بعض ثم يدخل الفرن 200 لمدة 30 دقيقة مع تقليبها فى نصف المدة
ثم نرش عيها معلقة الخل ومعلقة الزيت ورشة ملح وفلفل اسود مع قطع من الجبنة على الوجه
مرات بعملها ومعاها خس مقطع او جرجير