المقادير:
كيس مكرونة 400جرام ريجاتونى
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة
3ثمرة طماطم
معلقتين صلصة
فصين ثوم مفروم
جبنة مبشورة
الطريقة:
نجهز الحشوة:يوضع اللحم المفروم على النار بدون اضافات مع التقليب حتى يتغير لونه ونضيف البصلة المقطعة وملح وفلفل اسود ومعلقة صلصة ونقلب دقايق ونطفى
نسلق المكرونة فى ماء مملح ثم وتشطف بماء بارد وتصفى وتحشى باللحمة المعصجة
لعمل الصلصة:فى طاسة نشوح الثوم المفروم مع معلقتين زيت ثم نضيف الطماطم المعصورة مع معلقة الصلصة والملح والفلفل ونتركها تغلى حتى تتسبك
فى صينية متحركة اللى بتتفتح من الجوانب ضعى معلقة صلصة فى الاسفل ثم رصى حبات المكرونة جنب بعض بشكل افقى
ثم نرش على وجها الصلصة ونرش الجبنة المبشورة وتدخل فرن حامى تقريبا تلت ساعة