المقادير:
كيلو دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن بودرة
2معلقة خميرة كبيرة
معلقة كبيرة ملح
ماء دافئ للعجن
ننخل الدقيق مع الملح واللبن البودر
ونذوب الخميرة مع 2معلقة ماء دافية مع معلقة السكر ونتركها تخمر قليلا ثم تضاف للدقيق وتعجن ويضاف الزيت وتعجنى كويس مع اضافة الماء كلما احتاج الامر حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ونتركها تخمر ساعة :ساعة ونصف
ثم قسمى العجينة وافردى جزء وقطعيه دوائر بفوهة كوباية ورصيها فى صينية مدهونة زيت واتركيها 10 دقائق وخرميها بالشوكة
وحطيت عليها جبنة بيضا مع زيتون مقطع وكمان زعتر بالزيت ولحمة مفرومة بدبس الرمان
النوع التانى قطعى باقى العجين كور صغيرة وبعدين افرديها على شكل دائرة ثم اقرصى باطراف اصابعك من كل الجوانب حتى لاتتسرب الحشوة رصيهم فى صينية مدهونة زيت
حشيتها بلحمة مفرومة مع بصلة مفرومة وطماطم مكعبات وبهارات وملح
دخليهم الفرن لمدة ربع ساعة على 200 وبعدين شغلى الشواية لمدة دقيقتين
