المقادر:
• ربع كيلو فيليه دجاج
• مشمش مجفف- اراصيا- زبيب- تين مجفف
• جبنة فيتا – كرفس مجفف
• معلقتين زبدة – ملح وفلفل اسود
• الصوص(معلقتين مسطردة- معلقة كبيرة عسل- معلقة كبيرة خل-ملح وفلفل – معلقتين شت مفروم- معلقتين زيت)
• ملح و فلفل أسود
الطريقة
نبطط الفيليه ثم يتبل بالملح والفلفل والكرفس ونضع عليه الفواكه المقطعة والجبنة ونلفه بخيط او بخلة اسنان يا اما تلفيه بورق فويل ويسلق نصف ساعة ثم نشيل الفويل ويتحمر او فى طاسة معلقتين الزبدة يسخن اوى ثم نضع الفيليه ويحمر من جميع الجوانب ثم يزود كوب ماء ويغطى بفويل ويدخل الفرن نصف ساعة حتى ينضج ثم يترك يبرد ثم يقطع ونخلط مكونات الصوص ويصب على تشيكن رول