المقادير:
كوب دقيق
1/2 كوب زبده جامده مقطعه مكعبات
من معلقتين ميه :ربع كوب مية ساقعةذره ملح-ملعقه زعتر
بيضة
الحشو
نصف كوب من كل (جبنه رومي مبشوره-جبنة شيدر-جبنة موتزريلاا)
زيتون مقطع
فلفل رومى حلقات
2 بيضه-فلفل اسود-1 كوب لبن
الطريقة:
1 نضع الدقيق والزبدة في الميكسر مع بعض لحد ما يبقوا مرملة
نضع الملح والزعتر
2 والعجانة شغالة نضع البيضة والماء البارد لحد ما تتماسك العجينة
3 نفردها في قالب تارت مدهون أو في صينيه قصيرة الحافه نفردها ونرفعها من عالاطراف حتى تستوعب في النص الحشو
4 نبدا بوضع الحشو الجبنات والفلفل والزيتون
5 نضرب اللبن والبيض والفلفل الاسود ونضعه عليه
6 نضع رشة جبنة على الوجة
7 يدخل فرن ساخن 180درجة لثم نهدى النار على 160لمدة 10 دقايق
وبعدين نحمر الوش تحت الشواية
