1/2كيلو بطاطس صغيرة او متوسطة
1/4كيلو لحمة مفرومة
2بصلة مفرومة
2معلقة صلصة
كوب طماطم معصورة
فص ثوم
الطريقة:
نعصج اللحم
ضعى البصل المفروم يتشوح مع ملعقتين زيت ونحركه حتى يصبح شفاف
ثم اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
تقشر البطاطس وتقور
مع الاحتفاظ بلب البطاطس المحفورة ووضعه فى الماء حتى لا يتغير لونه
تغلس البطاطس وتصفى وتحشى باللحمة المعصجة
ثم تقلى حبات البطاطس حتى يصير لونها ذهبى مش تستوى يدوب تاخد لون
فى طاسة نضيف فص ثوم مبشور ولب البطاطس المحفور ونقلب دقيقتين
ثم نحطه فى قعر الصينية ونرص حبات البطاطس عليه
وفى طاسة تانية نشوح بصلة مفرومة ونضع الطماطم المعصورة ومعلقة الصلصة والملح والبهارات وتغلى
ثم توضع فوق البطاطس وتغطى بفويل وتدخل فرن 180 تاخد من 30: 40 دقيقة ثم تحمر تحت الشواية
وممكن بدل الصلصة نضيف شوربة
تقدم مع الارز
