الوسم: بسكويت

عجينة الكوكيز هى المعتمدة عندى ومش بضيف ليها بيكنج بودر عشان ما يبقاش منفوخ اهم حاجة بعد ما اضيف الدقيق ما أعجنهاش بس نلمها لحد تبقى كورة وتلم على بعض وبعدين نريحها فى الثلاجة ساعة وممكن كمان تحفظيها فى الفريزر
المقادير:
كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بودرة
3كوب دقيق
بيضة
رشة فانيليا وملح
الحشو:نوتيلا أو مربى

الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح خليط كريمى نضيف البيضة والفانيليا والملح ونخفق ثم نضيف الدقيق حتى تمتزج المكونات
نلفها فى بلاستيك راب وندخلها الثلاجة لمدة ساعة تفرد العجين بالنشابة على الرخامة مرشوشة بالدقيق ونقطعها بالقطاعات بأى شكل وبعدين قطعت جزء من الكوكيز من النصف بقطاعة صغيرة
يرص الكوكيز على صينية مدهونة او مبطنة بورق زبدة ويدخل الفرن يكون سابق التسخين على 180 تقريبا ربع ساعة يترك يبرد تمام يحشى بالنوتيلا أو المربى وبألف هنا

المقادير:
3كوب دقيق
معلقة ونصف بيكنج بودر
كوب زبدة طرية
كوب سكر
بيضة
معلقة صغيرة فانيليا
3ملاعق كاكاو

الطريقة:
نخلط الزبدة بالمضرب حتى تصير كريمى ثم نضيف السكر تدريجيا مع الخفق ثم البيضة والفانيليا مع الخفق ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم حتى يختلطوا ثم نقسمهم جزئين ونخلط مع قسم الكاكاو حتى يختلط الكاكاو بالعجينة
ثم نفرد كل جزء على حدى ثم نضع الجزئين على بعض ثم نلفهم رول لتصبح اسطوانة ثم توضع فى الثلاجة نصف ساعة ثم تقطع حلقات بالسكينة وترص فى صينية مدهونة ويدخل فرن ربع ساعة

ملاحظة:ممكن بدل الكاكاو يبقى الوان يعنى بدل العجينة اللى بالكاكاو تبقى عجينة ملونة اى لون يعجبك

وممكن تحاولى تعمليها على شكل هرم وتقطعيها تبقى مثلثات