المقادير:
3كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب سمنة
نصف كوب زيت
معلقة صغيرة فانيليا
ربع كوب لبن
رشة ملح
معلقة كبيرة بيكنج بودر
بيضة
الحشوة:
3كوب تمر منزوع النوى معجون مع معلقتين زبدة
الطريقة:
يخلط الدقيق بعد نخله مع السكر ثم يضاف السمنة والزيت والبيضة والفانيليا ويخلط
جيدا مع الدقيق ويضاف الملح والبيكنج بودر مع اضافة اللبن بالتدريج حتى تتكون لدينا
عجينة لينة تغطى وتترك ساعة ترتاح ثم نقسم العجينة 3اقسام بنفس المقاس
وتفرد اول جزء فى الصينية ثم نضع التمر المعجون ثم نفرد الجزء الثانى على
الرخامة ويوضع على التمر ثم طبقة تمر تانية ثم طبقة العجينة الاخيرة ثم يدخل
الثلاجة ساعة
ثم نرش عليه سمسم ويقسم بالسكينة ويدخل فرن ساخن حتى يتحمر
ملاحظة: ممكن نعمل طبقتين فقط وممكن نعمله كده وبعد ما نقطعه نرصه فى صينية
وهو متقطع ويدخل الفرن