المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مبشورة
بيضة
نصف كوب بقسماط
معلقتين صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل اسود وبهارات
الحشوة:جبنة كريمى مع بقدونس وفلفل احمر مشوى مكعبات وجبنة شيدر مبشورة
الطريقة:
نخلط اللحم مع باقى المقادير وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة ثم ناخد قطعة منها نحاول نفردها ثم توضع على كورنيه زى قمع بس صاج ونضغط عليها ثم تقلى فى زيت ساخن مع التقليب
ولما تبرد نشيل منها القمع وتحشى بالجبنة انا قدمتها على خس مع زيتون