قطايف بالقشطة

المقادير:
نصف كيلو قطايف
وديه طريقة القطايف اللى عملتها
http://www.lahlopa.com/2011/07/%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81/
الحشوة:
3معلقة كبيرة نشا
3معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة
الشربات(كوب ونصف سكر+كوب ماء _معلقة صغيرة عصير ليمون يغلى دقايق على النار حتى يسمك قليلا)
مكسرات مجروشة للوجه

الطريقة:
تحضر الحشوة:
تذاب النشا في اللبن البارد ويخلط بالسكر ويرفع على النار حتى يبدأ في الغليان تضاف الفانيليا وتقلب بسرعة حتى تتماسك ونحصل على القوام المطلوب ثم ترفع من على النار ويخلط معها علبة القشطة
تغلق القطايف من طرفين متقابلين ثم تغلق من طرفين المقابلين بنفس الطريقة لنحصل على شكل الكوب وتقلى فى زيت ساخن ثم تسقط فى الشربات لدقايق وتصفى وتحشى بالحشوة ونرش علي الوجه مكسرات مجروشة