عجينة الكوكيز هى المعتمدة عندى ومش بضيف ليها بيكنج بودر عشان ما يبقاش منفوخ اهم حاجة بعد ما اضيف الدقيق ما أعجنهاش بس نلمها لحد تبقى كورة وتلم على بعض وبعدين نريحها فى الثلاجة ساعة وممكن كمان تحفظيها فى الفريزر
المقادير:
كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بودرة
3كوب دقيق
بيضة
رشة فانيليا وملح
الحشو:نوتيلا أو مربى
الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح خليط كريمى نضيف البيضة والفانيليا والملح ونخفق ثم نضيف الدقيق حتى تمتزج المكونات
نلفها فى بلاستيك راب وندخلها الثلاجة لمدة ساعة تفرد العجين بالنشابة على الرخامة مرشوشة بالدقيق ونقطعها بالقطاعات بأى شكل وبعدين قطعت جزء من الكوكيز من النصف بقطاعة صغيرة
يرص الكوكيز على صينية مدهونة او مبطنة بورق زبدة ويدخل الفرن يكون سابق التسخين على 180 تقريبا ربع ساعة يترك يبرد تمام يحشى بالنوتيلا أو المربى وبألف هنا
