المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
100 جم ليه ضانى
بصلة متوسطة
بهارات وملح وفلفل
الطريقة:
نفرم اللحمة مع الليه الضانى ثم نبشر البصلة ونضع عليها رشة ملح ثم نعصرها من الميه وييوضع تفل البصل على اللحمة وتخلط معاها ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ثم نولع فحمة ونحطها فى فنجان فى النص ونصب على الفحمة شوية زيت ونغطى على اللحمة ربع ساعة ثم تدخل الثلاجة ساعتين
ثم على سيخ خشب او ايد معلقة خشب نصبع الكفتة وتبلى ايديك من ميه البصل وانتى بتصبعيها
يا اما تشويها او ترصيها فى صينية وتدخليها الفرن بس الفرن يكون سخن ناااااار من قبلها بشوية
تدخل الفرن بتاخد ربع ساعة بالكتير ماتطوليش عشان هاتنشف وهاتبقى مش حلوة