المقادير:
3ونصف كوب دقيق
كوب جبنة مبشورة
بيضة
نصف كوب زبدة او زيت
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
معلقة كبيرة ونصف بيكنج بودر
معلقة كبيرة كمون حصى
نصف معلقة صغيرة سمسم حصى
ماء للعجن تقريبا كوب
للوجه(بياض بيضة+جبنة مبشورة)
الطريقة:
نقوم بخلط الدقيق مع الزيت او الزبدة وندعكها فى الدقيق حتى تحتفى الزبدة ثم يضاف باقى المقادير ونحاول نلم العجينة باضافة الماء ونعجنها دقيقة وثم تترك ترتاح تقريبا نصف ساعة فى الثلاجة ثم تفرد على الرخامة وتقطع باى شكل تحبيه ثم ترص فى صينية مدهونة وتدهن ببياض البيض وترش بالجبنة المبشورة وتدخل فرن ساخن تقريبا ربع ساعة حتى يصبح لونه دهبى غامق