3كوب ونصف دقيق
بيضتين
كوب ونصف سكر ناعم
كوب ونصف زبدة طرية
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للوجه(ربع كيلو سمسم-2 بياض بيضة)
الطريقة:
نخفق الزبدة جيدا ثم يضاف السكر حتى تصبح هشة كريمى
ثم يضاف البيض والفانيليا مع الخفق ثم يضاف خليط الدقيق مع البيكنج بودر والملح
ونقلب المكونات حتى يتشكل لدينا عجين ناعمة ومتماسكة زى عجينة البسكوت لو لاقيتها ناشفة شوية ممكن تضيفى معلقتين لبن
ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة
وناخد قطعة صغيرة من العجينة نكورها ثم نضغطها بين راحتى اليد ثم تدهن بالبياض ثم توضع على طبق مفرود فيه السمسم ونضغط عليها حتى يلتصق السمسم بها من الجهتين وتصبح ارق
وترص فى صينية متباعدة عن بعض تدخل فرن ساخن على 170 تقريبا ربع ساعة
بعد ماتخرج من الفرن تترك تبرد