المقادير:
اى عجينة تظبط معاكى
والعجينة بتاعتى اللى استعملتها
2كوب دقيق
معلقتين لبن بودرة
رشة ملح
معلقة صغيرة خميرة
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقتين زيت
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتعجن وتدهن بالزيت وتغطى وتترك تخمر ساعة حتى يتضاعف حجمها
ثم نفرد العجينة بسمك نصف سم على الرخامة مرشوشة بالدقيق وبعدين تقطع دوائر بقطاعة او بفوهة كوباية
ثم تقلى فى زيت ساخن وتقلب بسرعة لانها بتحمر بسرعة
تنشل ثم تبرد وتفتح من الجنب هتلاقيها مفرةغة من الداخل
وتحشى بأى حشوة
انا حشيتها فول مع جرجير وفلافل مع جرجير وطماطم وبيض مسلوق مع طماطم وخيار شرائح
