المقادير:
لفة جلاش
ربع كيلو سوسيس مشوح مع معلقة زيت ثم يقطع حلقات(أو لحمة مفرومة معصجة أو سلامى او بسطرمة او من غير)
فلفل اخضر
طماطم
زيتون
صلصة بيتزا
جبنة مبشورة
مقدار من الزبدة السايحة والزيت
كوب لبن +بيضة وملح وفلفل
الطريقة:
نقطع الجلاش على مقاس الصينية ثم ندهن الصينية وتوضع نصف لفة الجلاش مع دهان كل طبقة
ثم نضع الصلصة والفلفل الاخضر والطماطم والزيتون والسوسيس المقطع والجبنة
ثم نضع باقى الطبقات (مع وضع باقى الجلاش المتقطع)مع الدهان بعد كل طبقة جلاش وتقطع ثم تدخل فرن ساخن تلت ساعة ثم نطلعها ونشربها اللبن والبيض وتدهن بالصلصة وتوضع الفلفل الاخضر والزيتون والطماطم والسوسيس وجبنة على الوجه
وتدخل الفرن تانى تلت ساعة حتى يتحمر