المقادير:
2كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة خميرة فورية
3 كبيرة زيت
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقتين لبن بودر
ماء دافئ للعجن
الحشو:
كوب جبنة بيضاء
4ملاعق زيتون مقطع صغير
معلقتين زعتر ناشف
ويخلطو مع بعض
الطريقة:
نخلط كل المكونات الجافة الدقيق والملح واللبن والسكروالبيكنج بودر ونقلبهم ثم نضيف الزيت والماء مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لينة
ثم توضع فى بولة مدهونة زيت وتغطى وتترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها
ثم تفرد مستطيل كبير
ونفرد الحشوة على الوجه ماعدا الاطراف
ثم نلفها رول وتقطع حلقات تخينة شوية
ثم ترص فى الصينية المدهونة او مرشوشة دقيق
او ترص كده
وتدهن بالبيض وترش بالسمسم أو حبة البركة
وتدخل فرن ساخن على نار عالية تقريبا 200 لمدة 15:20 دقيقة
