العرقسوس

المقادير:
1/2 كوب عرقسوس
ربع معلقة صغيرة كربوناتو
مقدار ماء ساخن
الطريقة:
حطي العرق سوس مع الكربونات وضيفي عليهم ماء ساخن شوية صغيرين لغاية ما يبقى زي العجينة ونقلب كويس
سيبيهم ساعتين علشان يتخمرو هتلاقي لونه اغمق
وفى ناس بعد ما تفرك العرقسوس مع الماء ويوضع بالشمس حتي يتشرب الماء
وبعدين حطيه في شاشة واقفلي عليها وحطيها فى حلة فيها 2لتر ميه وحطيه فى الثلاجة واتركيها من بليل لتانى يوم
وابقي ارفعي ايدك وانت بتصبي علشان يعمل رغوة