المقادير:
معلقتين زبدة
بصلة مفرومة
معلقتين كرفس مقطع
معلقتين كرات مقطع
200 جم مشروم طازجة شرائح
3معلقة كبيرة دقيق
2كوب لبن
3كوب شوربة
ملح
فلفل اسود
الطريقة
حلة على النار على نار متوسطة نسيح الزبدة ثم نضع البصلة والكرات والكرفس
وممكن جزرة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
ونحط 3\4المشروم الطازجة
ونقلب لمدة خمس دقايق
ثم نضع الدقيق ونقلب كويس حتى يدوب الدقيق مع الزبدة
ثم نضيف اللبن وملح وفلفل وتترك على النار لمدة 25 دقيقة ثم تضرب فى الخلاط
والربع الباقى من المشروم نشوحه فى معلقة زبدة
ثم يضاف على الخليط بعد هرسه فى الخلاطووضعه على النار يغلى
ثم تقدم مع الخبز المحمص او الطازج