• 1باذنجان
• 1خيارة
• 1 طماطم
• معلقتين كبيرة مايونيز
• ملح وفلفل اسود
• معلقتين بقدونس مفروم
الطريقة
نقطع الباذنجان شرائح ويرش بالملح ويترك ربع ساعة حتى ينزل مائه ثم يقلى
نقطع الخيار والطماطم أنصاف شرائح ثم نقلبهم مع الباذنجان ونضيف المايونيز والملح والفلفل والبقدونس وتقدم.
المقادير والطريقة:
ربع كيلو باذنجان مقطع مكعبات ومقلى
كوب فلفل الوان مقطع شرائح او مكعبات
2ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
حزمة جرجير مقطعة مكعبات
معلقتين بقدونس مفروم
الصوص(معلقتين دبس الرمان معلقة عصير ليمون معلقتين زيت معلقة خل ملح وفلفل)
نخلط كل المكونات السابقة ثم نضع عليهم الصوص
