جلاش بالسبانخ

DSCF0453

المقادير

• نصف كيلو جلاش
• نصف كيلو سبانخ
• فصين ثوم
• ربع كيلو جبنة فيتا
• بيضة
• نصف كوب لبن
• كوب زبدة او سمنة سايلة او زيت او خليط منهم

الطريقة

نغسل السبانخ وتسلق 5 دقايق ثم تصفى ونشوح فصين ثوم ونضيف السبانخ ونقلب دقايق حتى تنشف مائها ثم تترك تبرد وتخلط مع الجبنة
ندهن الصينية زيت ثم نفرد نصف ورق الجلاش مع الدهان بين كل طبقة بالزيت ثم نفرد خليط السبانخ والجبنة ثم نفرد باقى ورق الجلاش مع الدهان بين كل طبقة ثم نخفق البيض مع اللبن وتضاف على الوجه وتدخل الفرن تقريبا نصف ساعة حتى تحمر