كفتة لحم بالبطاطس

المقادير: ربع كيلو لحمة مفرومة 2 حبة بطاطس متوسطة تقريبا اقل من ربع كيلو بصلة مبشورة معلقتين بقدونس مفروم بيضة ملح وفلفل معلقتين بقسماط الطريقة: نبشر البطاطس ونعصرها جامد من ميتها نخلط المكونات مع بعض ونشكلها ثم تقلى او ترص فى صينية وتدخل الفرن حتى تنضج

صينية بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير: كيلو بطاطس نصف كوب لبن معلقتين زبدة نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة متوسطة فلفل اخضر ثمرة طماطم ملح وفلفل معلقتين زيت جبنة مبشورة الطريقة: تغسل البطاطس وتقشر وتقطع مكعبات وتسلق فى اناء على النار نضع معلقتين الزيت ونضع البصلة مكعبات تتشوح ونقلب حتى تدبل ثم نضيف اللحمة المفرومة مع التقليب حتى يتغير لونها تقريبا … متابعة قراءة “صينية بطاطس باللحمة المفرومة”

بطاطس بالكزبرة

المقادير: ٢ بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية فصين ثوم مفروم ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة معلقتين عصير ليمون 4ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة كمون نصف معلقة بابريكا الطريقة : فى طاسة على النار نشوح الثوم المفروم مع الزيت ثم نضيف الكزبرة المفرومة والناشفة والبابريكا والبطاطس والملح وعصير … متابعة قراءة “بطاطس بالكزبرة”

طاجن بطاطس بالبيض

المقادير: 3 حبة بطاطس متوسطة 3 بيضات كبيرة ثمرة طماطم ثمرة فلفل اخضر معلقتين بقدونس مفروم بصلة مقطعة مكعبات ملح وفلفل اسود شطة او قرن فلفل للى يحب الطريقة: نقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتقلى ونقطع الطماطم والفلفل الاخضر والحار مكعبات صغيرة ثم فى طاسة معلقيتن زيت نشوح البصلة حتى تصفر وبعدين نضيف البطاطس المقلية والطماطم … متابعة قراءة “طاجن بطاطس بالبيض”

بطاطس باللحمة

المقادير: نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات بصلة مبشورة ملح و فلفل بهارات  -معلقة صغيرة زعتر ناشف 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية الطريقة: في حلة تشوح اللحمة و البصل في قليل من الزيت الى ان تتحمر جيدا تضاف البهارات و تحرك لدقايق   ثم يضاف كوب ماء و تغطى و تطهى على نار هادية … متابعة قراءة “بطاطس باللحمة”